Загрузка...

Хотите, перезвоним Вам
в удобное время?
обратный
звонок

В числе самых лучших — вино-легенда — «Мускат белый Красного камня».

Лучшие вина Крыма

Лучшие вина Крыма

«Масандра», «Золотая балка», «Новый свет», вино «Инкерман», «Alma Valley».
 
Где продегустировать и купить?
 

 

 

 

«Налей скорей мне Крымского вина!
В нем дух степей, вкус гор и винограда!
Смешенье вкусов, стилей — всё, что надо!...»

(Майлена)

 

    

   


                                                                                                                                                                                                               


      С уверенностью можно утверждать, что крымское вино — это достопримечательность Крыма. Даже те, кто равнодушен к вину, слышали и знают название Массандра. Всемирно признаны такие Массандровские вина как: херес, мадера, портвейн, кагор.

     Уже более ста лет Массандровский винодельческий комбинат радует любителей десертных вин своей прекрасной продукцией. Именно здесь, в Массандре, выпускают лучшие десертные вина: «Седьмое небо князя Голицына», «Бастардо Массандра», «Кокур десертный Сурож», «Мадера Массандра» и другие.

В числе самых лучших — вино-легенда — «Мускат белый Красного камня». Это уникальное вино изготавливают только из винограда сорта мускат белый, выращиваемого на солнечных плантациях вокруг скалы Красный камень выше курортного поселка Гурзуф. Единственное вино, получившее два кубка Гран-при. Оно также награждено 19 золотыми медалями. На всех всемирных дегустациях из-за уважения к этому шедевру виноделия, по предложению английского эксперта доктора Тетчера, его дегустируют стоя. Авторы виношедевра — группа сотрудников Массандры во главе с виноделом Александром Егоровым. Это вино — «Король мускатов» — шедевр классического виноделия должен продегустировать каждый! Кстати, цена вина «Мускат белый Красного камня» в 2019 году вполне доступна и колеблется в пределах 900 рублей и выше в зависимости от места покупки.

Массандра гордится своей винотекой. Она насчитывает около миллиона бутылок. Коллекция занесена в книгу рекордов Гиннесса и ее не раз спасали от разорения. В те годы революции и гражданской войны пришлось замуровать ее в скале. Во время Отечественной войны винотеку пришлось эвакуировать на Кавказ. Пронумерованным бутылкам отдавали предпочтение перед оборудованием, музейными экспонатами и даже людьми. Массандровский винокомбинат — это национальное достояние страны, о чем с гордостью рассказывают виноделы во время экскурсии по виноподвалам Массандровского завода вин и во время дегустации. Находясь в Крыму, не упустите возможность убедиться в этом лично.

                                                                                                                                                                                                              

    Если переместиться с ЮБК в юго-западную часть Крыма, то миновать балку с ярким названием «Золотая» не получится. От Сапун-горы до Гасфартовой горы простираются виноградные плантации знаменитой агрофирмы «Золотая Балка».

Еще древние греки, которые выращивали на этих землях виноградную лозу, называли балку «Золотой» из-за плодородия и живописности. Современное винопроизводство Балаклавы ведет свою историю с 1889 года, когда в Балаклаве было заложено промышленное виноградство и виноделие. В начале 60-х годов двадцатого столетия начали выпускать первую продукцию. На сегодняшний день «Золотая Балка» — это известная торговая марка за пределами полуострова. Натуральные сухие, марочные и шампанские вина производятся из уенных европейских сортов винограда: Мерло, Алиготе, Шардоне, Рислинг и на редкость хороши и незабываемо — приятны на вкус. Радует глаз и вызывает доверие к производителю полный цикл виноделия — от виноградной лозы на плантации до бокала вина на столе.

     Еще древние греки, которые выращивали на этих землях виноградную лозу, называли балку «Золотой» из-за плодородия и живописности. Современное винопроизводство Балаклавы ведет свою историю с 1889 года, когда в Балаклаве было заложено промышленное виноградство и виноделие. В начале 60-х годов двадцатого столетия начали выпускать первую продукцию. На сегодняшний день «Золотая Балка» — это известная торговая марка за пределами полуострова. Натуральные сухие, марочные и шампанские вина производятся из ценных европейских сортов винограда: Мерло, Алиготе, Шардоне, Рислинг и на редкость хороши и незабываемо — приятны на вкус. Радует глаз и вызывает доверие к производителю полный цикл виноделия — от виноградной лозы на плантации до бокала вина на столе.


 

На сегодняшний день «Золотая Балка» производит 12 наименований шампанских и игристых вин, выпуская ежегодно более 3 млн. бутылок. Продукция «Золотой Балки» отмечена золотыми и серебряными медалями на международных конкурсах вин в Ялте, Санкт-Петербурге. В уютном дегустационном зале гости дегустируют шампанские и игристые вина высокого качества и изысканного вкуса, слушая прекрасный рассказ виноделов о тайнах производства, о пользе вина, культуре питания и особенности вин «Золотой Балки» — прекрасной страны «Шампанерии».

                                                                                                                                                                                                              

    В живописной долине, в пригороде Севастополя, находится Инкерманский завод марочных вин. В 60-х годах двадцатого столетия в этих местах добывали белый камень для строительства домов. В глубоких галереях (глубина 5-30 метров) после выработки, в 1961 году организовали завод по выдержке марочных вин. В подземных галереях особый влажностный и температурный режимы, что позволяет содержать и выдерживать вина в идеальных условиях. Вино разливают в дубовые бочки, закладывают на хранение, в бочках вино «живет» 3-5 лет.

    Виноделы — профессионалы говорят, что вино — это живой организм. Оно живет, дышит, улучшает себя, все лишнее сбрасывает в осадок. Оно боится сквозняков, перепадов атмосферного давления, температуры. Человек ухаживает за вином как за живым организмом: доливает, переливает, «лечит» по необходимости. Через какое-то время вино вознаградит человека за все труды божественным вкусом. В Инкермане выдерживают лучшие марочные вина Крыма. Множества винодельческих хозяйств западного побережья выращивают виноград, изготавливают виноматериалы и отправляют на выдержку в Инкорманские виноподвалы. Предприятие признано одним из лучших заводов мира по выпуску марочных вин. Здесь изготавливают 15 наименований вин. Самые известные и самые любимые вина Инкермана это: «Каберне качинское», «Каберне крымское», «Алиготе крымское», «Рислинг крымский», «Мускат Алькадар», «Талисман», «Древний Херсонес», «Жемчужина Инкермана».

   Ежегодно Инкерманский завод выпускает 5 млн. бутылок. Вина Инкермана отмечены пятью кубками Гран-при, 92-мя золотыми и серебряными медалями.

    Главное отличие Инкерманских вин то, что они живые, изготовлены по древним технологиям без участия спирта. Это натуральные вина европейского уровня. Особенно хороши они в жаркое летнее время. Они освежают, утоляют жажду, улучшают настроение и жизнь в целом. Даже если вы отдыхаете на противоположном конце Крыма, запланируйте себе дегустацию в Инкермане. Оно того стоит!

                                                                                                                                                                                   

     Настоящая родина шампанских вин — это Новый Свет. В Восточном Крыму, выше Судака, на берегу живописной Зеленой бухты находится поселок Новый Свет. Глядя на эту красоту, понимаешь, почему это место в древности называлось «Парадизом», что переводится как «Рай». Именно в Новом Свете, в 19 веке, князь Л.С. Голицын предпринял первые опыты по приготовлению российского шампанского. Только такой целеустремленный человек как Голицын, фактически преданный своему делу, мог добиться таких результатов и такого качества шампанского «Новый Свет» и поразить французов, ревностно относящихся к чужим успехам в виноделии. 30 лет своей жизни посвятил Голицын Новому Свету и рождению победоносного русского шампанского.

    Конец 19-го века стал для Голицына особенно знаменательным. Его вина получают мировое признание — золотые и серебряные медали, Гран-при в Париже и право изображать на своих этикетках герб Российской Империи. Первые партии голицынских шампанских вин выходили под марками «Парадиз», «Новый Свет», «Коронационное» — его подавали в Москве по случаю коронации государя Николая II. Личность незаурядная — князь был способен на незаурядные поступки фантастического масштаба. Десятки тысяч шли на сооружение виноподвалов, украшение дегустационного зала, на коллекции редкого фарфора и стекла.


 

Его цель — удивить и поразить своих гостей. Дарил, угощал, мало заботился о сбыте, набивал коллекции свои и чужие, за этот княжеский размах и был наказан. И вот последний, не княжеский, а царский жест — просьба к императору Николаю II принять в дар имение Новый Свет с коллекцией вин и уникальной обстановкой дегустационного подвала.

   Голицын достойно посвятил свою жизнь производству русского шампанского. Добился того, что русские люди пили русское шампанское на приемах, в царских дворцах, на семейных обедах, богемных застольях, свадьбах и крестинах. Русским шампанским объяснялись в любви в надежде на счастье и благоденствие. И сегодня Новый Свет остается колыбель шампанского. Современное предприятие свято соблюдает голицынские традиции классического производства. Оно выпускает до одного миллиона бутылок шампанского в год и 600 тыс. бутылок игристого вина. Заводу 130 лет. В честь юбилея выпустили новую марку шампанского — коллекционное розовое «Новый Свет Пино Нуар» полусухое и брют. Также возобновили производство элитных сортов шампанского «Парадизио» и «Коронационное».

   Количества наград не счесть: 74 золотых, 33 серебряных, 4 бронзовых, 114 дипломов, 5 кубков Гран-при. По оценкам экспертов Новосветское шампанское не уступает элитным европейским образцам. Логотип завода — Солнце! Оно светит лучами в каждом бокале на дегустациях, вызывая множество положительных эмоций, желание любить всех и вся, в том числе шампанские вина Нового Света.

                                                                                                                                                                                                           

   В одной из самых плодородных известных крымских долин — Альминской в 206 году началась реализация нового проекта Альма Валей (Alma Valley) — строительство винзавода в стиле hi-tech. Специалисты ориентировались на выпуск сухих вин не случайно. Почвы и климат Западного побережья полуострова идеально подходит для этого. Производители используют самые передовые технологии, а также возрождают старинные. Главный винодел завода Томас Долл родом из Германии. Завод работает гравитационному принципу. Технологическая цепочка виноград — сок — вино проходит сверху-вниз самотеком, под воздействием гравитации, без перекачки, которая плохо воздействует на сырье. На заводе стерильная чистота на «тонком уровне». Виноделы считают, что играющее вино чувствительно даже к энергетике человека. Виноградные плантации находятся в ста метрах от завода. По известной технологии, грозди остаются дольше обычного на кустах, и, чтобы отпугивать птиц, приобрели пневматические пушки, управляемые электроникой.

   Посадочный материал приобрели в Австралии, хотя в тендере принимали участие Франция, Италия, Германия. Но только австралийцы дали гарантию 98% приживаемости, при условии, что они сами высадят саженцы. Выращивают хорошо известные сорта винограда: Шардоне, Пино Блан, Пино Нуэр, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский. Посадка по французской системе Гийом, шпалеры, оцинкованные, проволока немецкая ферамонные ловушки, израильские удобрения, метеостанции, капельное орошение. Вода для орошения близка к питьевой. Рядом с кустами винограда высажена чайная роза, она первая реагирует на изменения в почве. Продукцию начали выпускать в 2013 году. В коллекции Alma Valley 35 вин семи различных линий. Специалисты предприятия используют новые направления в энологии (наука о вине) и дорогостоящее оборудование. Если плюсовать заботу и любовь к своему делу, то вина получаются непревзойденного вкуса и элитного качества. На дегустации Альма Валей Вас ждет краткий курс по теории и практике дегустации — Alma Taste, а также вина Alma Valley по специальным ценам.

 

 Любителей и ценителей вин мы приглашаем в винное путешествие «Вина Крыма — напиток Богов», где сможете познакомиться с основной продукцией крымских виноделов, узнать историю виноделия, посмотреть производство и, конечно же, продегустировать и купить самые популярные и изысканные вина Крыма.


   В заключение, хотелось бы напомнить — не прельщайтесь низкой ценой вина и большими объемами в уличных забегаловках, кафе, придорожных лотках и других сомнительных заведениях. В лучшем случае, Вы получите дешевую марку вина под этикеткой дорогого, а в худшем — суррогат с красителями и ароматизаторами на основе воды и спирта. Разочарование от такого «вина» Вам будет обеспечено. Покупать фирменные вина Крыма нужно только в лицензированных магазинах!